L'aire géographique où les agneaux naissent, sont élevés, abattus et conditionnés correspond à l'aire naturelle de trois races rustiques de brebis  : Mérinos d'Arles, Prépalpes du Sud et Mourérous. Il s'agit des départements  des Hautes-Alpes et des Alpes-de-Haute-Provence et en grande partie des  départements limitrophes de la Drôme, du Vaucluse, des Alpes-Maritimes, du Var  et des Bouches-du-Rhône.

Le comité national pour les IGP a par ailleurs donné son accord pour l'extension de l'IGP "Volaille de Loué" à la dinde dite "bronzée" par référence à son plumage. Jusqu'alors, seule la dinde fermière entière était  concernée par l'IGP.

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