[ 01/03/2005 20:57 ] Les superficies cultivées en mode de production biologique ont régressé de 3%, passant de 550.000 hectares en 2003 à 540.000 ha en 2004, selon les chiffres de l'Observatoire économique de l'agriculture biologique, présentés mardi par l'Agence Bio au Salon de l'agriculture à Paris. |
"Sur ce total, les surfaces en bio ont progressé de 18% par rapport en 2003, mais en revanche les surfaces en conversion (1) ont fortement diminué passant de 145.000 ha en 2003 à 61.000 ha l'an dernier", indiquent les professionnels.
Fin décembre, les terres cultivées en mode biologique représentaient près de 2% de la surface agricole utile nationale.
Après avoir connu une progression ininterrompue depuis 1995, le nombre d'exploitations certifiées bio s'élevait à 11.025 en 2004, stable par rapport à 2003.
Pour ce qui concerne les productions animales bio, elles sont globalement en hausse. La France comptabilisait fin 2004 quelques 62.463 vaches laitières bio (+6%) et 62.398 vaches allaitantes bio (+15%). Le nombre de brebis bio a aumgenté de 11% par rapport à 2003 à 128.126 têtes. Celui des chèvres bio a progressé de 4% à 20.187 têtes. Le nombre de truies reproductrices s'est stabilisé à 3.617 unités. La production de poulets de chair a diminué de 13% tandis que celle de poules pondeuses bio a stagné à 1,5 million de têtes.
Le nombre d'opérateurs certifiés pour la transformation de produits biologiques est demeuré quasiment stable l'an passé à 4.874 contre 4.860 un an plus tôt. Plus de 40% d'entre eux sont des boulangeries ou terminaux de cuisson.
Cyberagri
(1) Les surfaces en conversion sont des surfaces que l'agriculteur a choisi de cultiver selon le mode biologique mais dont les produits ne sont pas encore vendus en tant que produits biologiques. La période de conversion dure généralement deux à trois ans.
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