Eurofins qui dans un communiqué dit partager l’avis de l’Agence Européenne de sécurité alimentaire (EFSA) formulé dans son communiqué de presse du 26 octobre 2005, indiquant que « bien qu’il soit improbable que le virus H5N1 puisse se transmettre à l’homme par de la viande ou des oeufs crus, une bonne cuisson des aliments inactivera éventuellement le virus, éliminant ainsi ce risque potentiel » explique que certains clients demandent malgré tout de  " tester certaines matières premières pour réduire le risque des consommateurs et de leurs employés à un niveau proche de zéro " .

 " Bien que la sécurité absolue soit hors d’atteinte, ce test permet d’aller aussi loin que possible en l’état actuel de la science. En conséquence, Eurofins a introduit ce test dans quelques laboratoires sélectionnés à travers le monde. A l’heure actuelle cependant, nous ne nous attendons pas à analyser un nombre élevé d’échantillons par ce test " déclare le Dr. Bert Pöpping, Directeur Biologie Moléculaire et Immunologie du groupe Eurofins Scientific.