C’est l’histoire d’une coopération réussie. D’un projet où convergent besoins du milieu agricole et intérêts du monde urbain, d’une collaboration fructueuse entre producteurs porcins et légumiers du Nord Finistère.
 Retour en 2001. Confrontés à la nécessité de traiter leurs excédents de lisier, douze éleveurs de porcs de Ploudalmézeau, Plourin et Plouarzel décident de s’associer. Trois groupements d’intérêts économiques* sont constitués et chacun se lance dans la construction d’une plate-forme de co-compostage lisier/déchets verts.
« L’approvisionnement, explique Henri Talarmain, se fait directement par « lisieroduc » pour les exploitations les plus proches. Pour les autres, on utilise une tonne. Les déchets verts - tontes de jardins, tailles de haies, feuillages, etc. - sont acheminés, eux, sur place par camion ». Leur provenance ? La communauté de communes du pays d’Iroise (20 communes, 40 000 habitants) et la communauté urbaine de Brest Métropole Océane (8 communes, 213 500 habitants).
La production du compost est réalisée par lot : 1 200 tonnes de déchets verts sont mélangées à 1 200 m3 de lisier. Dès leur réception, les débris végétaux sont arrosés de lisier. Le processus de compostage, qui va s’étaler sur environ quatre mois et demi, démarre alors. Régulièrement, l’andain est retourné. Surveillée par le biais de sondes, la montée en température - aux environs de 55 degrés - permet d’obtenir, au final, un produit parfaitement hygiénisé, qui présente, en outre, l’avantage d’être parfaitement inodore. Un dernier tamisage et le compost est prêt à l’emploi.
Une trace habilitée
Dans un premier temps, les trois GIE finistériens avaient choisi de confier l’exploitation de leurs équipements et la commercialisation du compost - sous la marque « Douar mad » - à une société spécialisée. Une formule qu’ils ont finalement abandonnée pour créer, avec le concours financier du CMB, une quatrième entité : le GIE Menez Avel, dont les 2 salariés assurent le fonctionnement des 3 plates-formes.
« Nous avons souhaité maîtriser l’ensemble de la chaîne, souligne Henri Talarmain, afin de pouvoir répondre aux exigences de traçabilité. Désormais, chaque lot de compost que nous produisons est identifié. Et on peut le suivre de son arrivée à la plate-forme jusqu’à la parcelle où il est épandu ». Une transparence totale rendue possible grâce au partenariat noué avec 8 Cumas de la zone légumière du Nord Finistère qui proposent désormais Douar mad à leurs adhérents. Si le débouché paraît « naturel » pour ce compost à la valeur agronomique reconnue, agréé par le Cérafel, sa validation administrative a toutefois nécessité temps et énergie. En effet, l’export d’un produit issu du traitement du lisier vers une exploitation située en zone d’excédent structurel - ce qui est le cas de plus de la moitié des quelque 80 légumiers concernés - implique l’obtention d’une dérogation. Etudes agronomiques, réunions d’information, organisation d’une visite sur site du Préfet… les tenaces Finistériens n’ont pas ménagé leurs efforts et ont fini par décroché leur précieux sésame.
Une filière cohérente
« Aujourd’hui, nous avons une filière cohérente qui tient la route économiquement », se félicite Henri Talarmain. Et chaque maillon de la chaîne y trouve un intérêt. Les communautés de communes disposent d’une solution locale pour valoriser leurs déchets verts à un tarif compétitif, les GIE peuvent amortir leurs équipements de traitement du lisier et les légumiers bénéficient d’un amendement de qualité à un coût compétitif (le compost leur est fourni gratuitement, seul le transport est payant).
Si en matière de traitement des effluents d’élevage, comme ailleurs, il n’existe pas de solution miracle, cette expérience finistérienne démontre en tout cas qu’il y a de la place pour des projets innovants, à taille humaine.
Côté avenir, les membres du GIE affichent leur sérénité. « La capacité de nos plates-formes et la traçabilité totale que nous proposons sont de précieux atouts pour répondre aux appels d’offres lancés par les collectivités locales. On entend parfois dire que le volume des déchets verts à traiter va diminuer, que l’on va être concurrencé par d’autres filières de valorisation, mais, nous, ce que l’on constate, c’est une progression continue. Nous avons commencé avec 22 000 tonnes annuelles, nous en sommes aujourd’hui à 25 000 tonnes… »
Jean-Yves Nicolas
* GIE An Avel, 4 éleveurs, Plourin ; GIE Ar Goarem, 6 éleveurs, Ploudalmézeau ; GIE Ker ar Créac’h, 2 éleveurs, Plouarzel.
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