Sur un marché total du bio en croissance de 9,5% par an depuis 1999, le vin
représente quelque 12% d'un secteur dominé par les produits laitiers (15%). En
2006, les vins issus de l'agriculture biologique représentaient en France un
chiffre d'affaires de 189 millions d'euros, toujours en croissance, ont
souligné les organisateurs.
   Auparavant basé à Narbonne, le salon a migré à Perpignan, où le palais des
expositions est plus vaste (8.000 m2) et offre un secteur hôtelier plus large
pour accueillir un plus grand nombre de participants.
   Cette année, plus de 250 exposants et professionnels de pays viticoles
européens (France, Espagne, Italie, Portugal, Suisse) se sont retrouvés
pendant trois jours. Parmi les acheteurs figurent également des représentants
allemands, nordiques, nord-américains ou asiatiques.
   Selon les organisateurs, le secteur attire de plus en plus d'exploitants
qui, pour la plupart, poussent "plus loin" une démarche préalable de
"viticulture raisonnée". "La préservation de l'environnement est au coeur des
motivations de consommation, mais aussi de production", soulignent-ils.
   Déjà porteurs du signe "AB" (agriculture biologique, sans intrants
chimiques), défini par une réglementation européenne, les viticulteurs bio ont
mis au point une charte privée sanctionnant une vinification biologique ("VB")
limitant notamment l'utilisation des produits oenologiques.
   Pour la première fois, le Salon a organisé cette année un concours primant
110 crus sur 365 concurrents.