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| | Cours du porc, le collège OP Porcs de Coop de France B&V salue l’initiative des
abatteurs français | | [ 20/02/2008 9:20 ] Le collège OP Porcs de Coop de France B&V, dans un communiqué, salue l’initiative des abatteurs français lors du dernier marché au cadran et les encourage
à poursuivre la revalorisation du prix du porc
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La semaine dernière, le collège OP Porcs de Coop de France Bétail et Viande interpellait les abatteurs français pour qu’ils suivent leurs homologues européens dans la démarche de revalorisation du prix de la viande de porc qu’ils avaient initiée la semaine précédente.
Si la prise de position de Coop de France n’a certainement que modestement influencé la décision des abatteurs français d’amorcer la revalorisation du cours au Marché du Porc Breton jeudi dernier, il n’en demeure pas moins que les 3 centimes de hausse enregistrés à la clôture du marché au cadran la semaine dernière représentent une très bonne nouvelle dont le collège OP Porcs ne peut que se satisfaire. Coop de France salue d’autant plus cette initiative, attendue depuis de nombreuses semaines, que ce sont les abatteurs coopératifs qui en sont à l’origine.
Le chemin pour retrouver un équilibre entre coût de production et prix du porc, indispensable à la pérennité de l’élevage porcin en France, reste long à parcourir. Il est crucial de ne pas se laisser distancer par les autres pays de l’Union européenne. La mobilisation des abatteurs français a permis de prendre le départ de la course à la revalorisation du prix du porc, mais attention, nos voisins ne nous ont pas attendus.
Si la France veut maintenir sa position dans le peloton de tête, elle n’a pas d’autre alternative que de ne pas laisser s’échapper ses voisins allemand et espagnol qui ont déjà confirmé les hausses du cours du porc de la semaine précédente en y ajoutant respectivement 4 et 5 centimes d’euro.
Après le geste fort de la semaine dernière, le collège OP Porcs de Coop de France Bétail et Viande et les producteurs de porcs français comptent donc sur l’esprit de compétitivité de leurs partenaires abatteurs et distributeurs (GMS et salaisonniers) pour rester dans la course.
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