La production française serait reléguée à la deuxième place mondiale,
derrière l'Espagne, passant de 52,8 millions d'hectolitres sur la période
2000-2004 à 43,9 millions en 2015, indique le Centre de recherche pour l'étude
et l'observation des conditions de vie (Credoc) dans son étude publiée mardi.
   Elle diminuerait de 1,8% en moyenne par an sur la période, pour une part de
marché mondiale qui tomberait de 19% à 15%.
   Ce fléchissement s'explique à la fois par la morosité de la demande dans
les pays où la consommation est traditionnellement forte et la faiblesse des
exportations françaises.
   La diminution des volumes de vins consommés en France, surtout sensible
pour les rouges, est estimée à 2,6% par an entre 2000 et 2008 et 1,1% entre
2008 et 2015.
   Cette baisse, déjà particulièrement sensible depuis quatre ans, est liée
notamment à la montée des préoccupations de santé, une consommation plus
occasionnelle des jeunes générations et des ouvriers et la concurrence des
boissons non alcoolisés lors des repas.
   De leur côté, les exportations vont pâtir d'une perte de parts de marché à
la fois sur les marchés traditionnels (Europe de l'Ouest) et sur les marchés
émergents (Royaume-Uni, Etats-Unis, Chine et Japon), les vins français devant
faire face à la concurrence des nouveaux producteurs en Amérique et en Océanie.
   Sur les 12 principaux marchés étrangers (81% des ventes françaises), les
exportations en volume baisseraient de 1,1% en moyenne par an entre 2005 et
2015.
   Les Vignerons indépendants représentent 35% des exploitations viticoles
françaises, 53% du vignoble nationale et 49% de la production nationale.
   Leur nombre devrait diminuer de 2,2% par an en moyenne entre 2000 et 2015
pour atteindre 27.791 vignerons indépendants, alors que leur production ne se
réduira que de 0,6% par an en moyenne, du fait de la hausse de la taille
moyenne des exploitations (17 hectares en 2015), est-il indiqué.