Ce colloque est ouvert à tous les professionnels français et étrangers de la filière pomme de terre et plus généralement à ceux des secteurs du frais, de la transformation, de l'agrofourniture, de la distribution, de la recherche ainsi qu'aux Pouvoirs Publics, décideurs et relais d'opinion.

Programme du Lundi 8 septembre

14h00 / 14h30 Accueil des participants

14h30 Ouverture des travaux
Benoist LEFORESTIER, Président du Comité professionnel pommes de terre ARVALIS-Institut du végétal
Le représentant de la FAO

14h40 Géographie et économie de la pomme de terre
Martine SCHWARTZMANN,
Chef de projet sectoriel - Service des Produits Végétaux, UBIFRANCE

15h00 Histoires de pomme de terre
Jean-Pierre WILLIOT et Marc de FERRIERE LE VAYER,
Professeurs d’Histoire contemporaine, Université François Rabelais, Tours

15h30 Evolution des comportements de consommation en Europe
Robert ROCHEFORT,
Directeur Général, CREDOC
Pascale HEBEL,
Directrice du département Consommation, CREDOC

15h50 Mécanisme des comportements alimentaires
Claude FISCHLER,
Directeur de recherche, CNRS

16h20 Les qualités nutritionnelles de la pomme de terre
Patrick-Pierre SABATIER,
Médecin nutritionniste, Service de Physiologie et de Médecine du Sport du CHU Pitié-Salpêtrière

17h00 Conclusion
Christophe TERRAIN
Président, ARVALIS – Institut du végétal
17h30 Cocktail

Programme du Mardi 9 septembre

8h30 / 9h00 Accueil des participants

9h00 Ouverture des travaux
Jean VIARD,
Sociologue, Directeur de recherche CNRS au Centre d’études politiques de Sciences Po (CEVIPOF)

9h30 Table ronde : « Produire plus, produire mieux, les nouveaux enjeux »
Problématiques de l’eau, de l’énergie, du parasitisme
Les contraintes environnementales
Les contraintes des cahiers des charges
Georges CHAMPSEIX,
Consultant en développement de la certification de conformité de produit
Guy FRADIN,
Directeur général, Agence de l’Eau Seine-Normandie
Joël MATHURIN,
Directeur de la Sous-Direction de la qualité et de la protection des végétaux
Claude ROY,
Coordonnateur Interministériel pour la valorisation de la biomasse
Pierre STENGEL,
Directeur scientifique ECONAT (Environnement, Ecosystèmes Cultivés et Naturels), INRA
Lionel VILAIN,
Conseiller technique, France Nature Environnement
Jean VIARD

11h00 Table ronde : « Produire plus, produire mieux, les avancées scientifiques »
Les orientations de la recherche
Les avancées techniques
Le développement des biotechnologies et des nouvelles variétés
Les solutions alternatives
Eric BONNEL,
Directeur Recherche et Développement, GERMICOPA - Président du Syndicat des obtenteurs de pommes de
terre français
Philippe GIORDANENGO,
Maître de Conférences HDR : Biologie des Plantes et Contrôle des Insectes ravageurs, Université de Picardie
Jules Verne
François HOULLIER,
Directeur scientifique productions végétales, INRA
Jack MASSE,
Chef du département Recherche et Développement, ARVALIS - Institut du végétal
Patrice DUVERT,
Responsable Développement et Technique Europe, BAYER CropScience
Jean VIARD
12h30 Déjeuner

14h30 Ouverture des travaux
Philippe LEFEBVRE

14h35 Table ronde: « Food and non food »
Quelles évolutions pour le non alimentaire?
Les orientations en matière de transformation
Les innovations en pommes de terre de consommation
Bernard MARY,
Président, Pôle de Compétitivité « Industries et Agro-Ressources »
Olivier HAUSHEER,
Directeur Général associé, XTC World Innovation
Luca LOVATTI,
Ingénieur, ITALPATATE
Christophe RIGO,
Président de la Fédération Nationale des Transformateurs de Pommes de terre
Jean VIARD

16h00 Table ronde : « Les perspectives de développement dans le monde »
Transferts de technologie
Exemples de développement de la culture et de la consommation dans le monde
Aide au développement : conditions et exemples
Dr. Ruth EGGER,
Présidente du Conseil d’Administration, Centre International de la Pomme de Terre
Takao AOKI,
Président Directeur Général, Japan Potato Corporation
Jean-Louis DUVAL,
Président, JLDuval Consulting
Walid GADDAS,
Directeur Général, Société Agri Pack
Bernard JOUAN,
Président, Agro Sans Frontières
Jean VIARD
Le représentant de la FAO

17h30 Conclusions

Bulletin d'inscription