Le Conseil pour la recherche scientifique et industrielle d'Afrique du Sud
(CSIR), l'une des agences impliquées dans ce projet international, a reçu
l'agrément pour des essais de culture sous serre afin de valoriser les apports
nutritionnels de la céréale, qui nourrit des millions de personnes.
   Le sorgho est une des rares cultures possibles en milieu aride mais il est
pauvre en nutriments essentiels, indique le communiqué de l'organisation.
   Le manque de fer, de zinc, de vitamines A notamment peut provoquer des
insuffisances immunitaires, des problèmes de vue, des pertes de poids et des
ralentissements de la croissance et du développement neuro-psychologique,
ajoute-t-elle.
   Le projet de Sorgho biofortifié d'Afrique (ABS), qui regroupe sept
organisations africaines et deux américaines, a pour objectif de créer une
variété de sorgho plus digeste et plus riche en nutriments essentiels.
   Le directeur exécutif du CSIR, Gatsha Mazithulela, a indiqué que le projet
favorisait "la connaissance scientifique" et permettrait de poser les bases
pour l'amélioration de la situation des peuples les plus en difficulté du
continent.
   Le sorgho est, par les volumes produits, la cinquième céréale mondiale
après le maïs, le riz, le blé et l'orge.