A la suite de la publication mardi des chiffres de l'Observatoire des prix
et des marges, "l'UFC-Que Choisir exige que la distribution baisse les prix de
la viande de porc en supprimant ses marges non justifiées", a déclaré
l'association dans un communiqué.
   Cet observatoire est chargé d'étudier l'évolution et la formation des prix
sur le porc, source de polémique avec les producteurs qui dénoncent le manque
de transparence des prix dans la grande distribution.
   L'une des conclusions a mis en lumière l'augmentation des prix dans la
période 2000-2001, lorsque les consommateurs ont reporté leur demande sur les
viandes blanches (porcs, volailles) aux dépens de la viande bovine alors
confrontée à l'épisode de la "vache folle". Mais que depuis cette date, les
tarifs n'étaient pas redescendus à leur niveau antérieur, permettant à la
grande distribution d'engranger des marges confortables.
   Cette tendance depuis 10 ans a renchéri "d'au moins" 50 centimes d'euros du
kilo la viande de porc, selon l'association qui exige que les grandes surfaces
diminuent désormais d'autant les prix.
   Une baisse de 50 centimes permettrait une diminution du prix de vente sur
le rôti de 7%, sur la longe de 8% et sur la côte de porc de 9%, a précisé UFC.