Avec une augmentation de 25% en 2008, le marché français des produits bio a connu un essor sans précédent qui confirme la solidité et la croissance de la demande depuis plusieurs années. Face à cela, le développement de l’offre bio en France est un objectif prioritaire, qui a été repris par le Grenelle de l’Environnement et le Plan de développement de l’agriculture biologique « Horizon 2012 », lancé en 2008.

La revue Chambres d’Agriculture du mois de décembre balaye les principaux enjeux économiques de l’agriculture biologique avec des éclairages sur le marché bio en France et en Europe mais également au niveau international. Elle détaille notamment la situation de la filière Céréales en France qui peine à répondre aux besoins nationaux, malgré un potentiel important. Un éclairage sur cas-type permet de quantifier les freins et bénéfices économiques liés à la conversion d’une exploitation grandes cultures spécialisée.

Elle revient également sur les enjeux réglementaires et techniques et notamment les points principaux de la réglementation européenne qui est entrée en vigueur le 1er janvier 2009.

Elle présente enfin une analyse des principaux acteurs et outils mis en place pour conforter le développement de la Bio en France et accompagner :
la conversion des agriculteurs en agriculture biologique
la mise en place de filières structurées pour sécuriser les débouchés de l'offre bio.

Un dossier incontournable pour mieux comprendre, au-delà des approches parfois dogmatiques, les vrais enjeux économiques et techniques du développement de la bio en France.

Sommaire

Les enjeux économiques de l’agriculture biologique

Les enjeux réglementaires et techniques

L’accompagnement du développement de l’agriculture biologique

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