Deux pommes vertes en mains, le porte-parole de la commissaire en charge de
la Recherche Maire Geoghegan-Quinn a vanté cette "découverte" réalisée par un
organisme européen, Isafruit, bénéficiaire d'un financement communautaire de
13,8 millions d'euros pour mener ses travaux.
   Manger deux pommes par jour, soit 300 grammes, permet d'aider à réduire
d'au moins 10% le taux de cholestérol, a-t-il assuré, citant le fruit des
recherches d'Isafruit.
   Plonger la pomme pendant 40 secondes dans de l'eau à 50-52° permet en outre
de réduire la moisissure de 80% et d'éliminer toutes sortes d'agents
pathogènes comme l'escherichia coli, la salmonelle et la listeria, a-t-il
ajouté.
   Pour ce qui est des risques posés par la présence de résidus de pesticides
sur les pommes, un des fruits les plus contaminés avec les pêches, il suffit
de les laver et de les peler, a assuré l'exécutif européen.
   Les pesticides sont un élément essentiel de l'agriculture, et "des limites
maximales de résidus ont été fixées au niveau européen et établies de façon à
rester bien en deça des seuils toxicologiques", assure la Commission
européenne.
   Isafruit est un des nombreux bénéficiaires des financements communautaires
accordés pour la recherche dans le domaine de la qualité et de la sécurité
alimentaire.