Le comité national de sécurité sanitaire(ClESS) s'est réuni le 12 mars 2002 sous la  présidence de Bernard Kouchner, Ministre délégué à la Santé, en présence de François Patriat, Ministre de l'Agriculture et de la Pêche. Yves COCHET, Ministre de l'Aménagement du Territoire et de l'Environnement et Christian PIERRET, Ministre délégué à l'industrie, aux PME, au Commerce, à l'Artisanat et à la Consommation, s'étaient faits représenter

Les ministres ont précisé les mesures qu'ils souhaitent mettre en oeuvre à la suite d l'état des lieux en matière d'allergies alimentaires réalisé par l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments ( AFSSA ).

Les orientations retenues comportent l'étude d'un système d'allergovigilance, le développement de la surveillance des maladies allergiques d'origine alimentaire, le renforoement de l'information et de la sensibilisation des consommateurs.
 En matière d'étiquetage, le comité "se félicite des propositions de la commission européenne qui vont dans le sens d'une plus grande prévention des risques chez les personnes sensibles"indique le communiqué diffussé à l'issue de la réunion. 

Bernard Kouchner a annoncé l'organisation , les 21 et 22 mars prochains, d'un colloque consacré aux « Risques, sécurité sanitaire et processus de décision», avec le concours du Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS).

Voir aussi :
Contre l’allergie, l’étiquette 12/03/02
Allergies alimentaires, l'AFSSA fait des propositions 12/02/02
Dossier Sécurité alimentaire