Dans on avis l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments estime que le céleri, la moutarde et le lupin devraient être inscrits sur la liste de l’annexe III bis, en complément des céréales contenant du gluten et des produits à base de céréales contenant du gluten, des crustacés et des produits à base de crustacés, des oeufs et des produits à base d’oeufs, des poissons et des produits à base de poissons, des arachides et des produits à base d’arachides, du soja et des produits à base de soja, du lait et des produits laitiers (y compris le lactose), des fruits à coques et des produits dérivés, des graines de sésame et des produits à base de graines de sésame, des sulfites en concentrations d’au moins 10 mg/kg.

Par ailleurs, l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments estime que le risque allergique dû à la contamination de la chaîne de production devrait être pris en compte dans la proposition de directive.

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Voir aussi : Contre l’allergie, l’étiquette 12/03/02

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