Cet arrêté officialise les tests ESB dans les espèces ovines et caprines :
"Les animaux des espèces ovine et caprine peuvent être soumis à un test de dépistage des encéphalopathies spongiformes transmissibles selon des modalités définies par instruction du ministre chargé de l'agriculture. Les viandes et tous les sous-produits, y compris la peau, issus des animaux soumis à cet examen sont consignés dans l'attente du résultat de ce test."
Dans certaines conditions ( veaux nés après janvier 2002, et nourris au lait de leur mère) la commercialisation du thymus des bovins (ris de veau) est autorisée .
L'arrêté spécifie que seuls sont autorisés les thymus de bovins accompagnés d'un certificat sanitaire indiquant qu'ils ont été "nourris depuis leur naissance exclusivement avec des aliments n'incorporant pas de matières issues de ruminants, exception faite du lait ou des matières issues du lait".
Voir l'arrêté complet
|
Abonnez-vous à la lettre d'information agricole
12
