Les résultats de cette étude confirment qu’il existe un décalage important entre la représentation que se fait le grand public du métier d’agriculteur, et la réalité : 83% des Français pensent qu’il faut réduire le fossé entre citadins et agriculteurs et pour 35% d’entre eux il est urgent de recréer des liens et une proximité afin de mieux comprendre les particularités de ce secteur.

A ce constat s’ajoute des spécificités propres « aux grandes cultures », que les Français déclarent moins bien connaître. L’activité et les pratiques agricoles mises en œuvre, mais aussi la place des céréaliers dans la filière restent mal connues à la différence d’autres secteurs dans lesquels le processus de transformation est moins complexe. En effet, le céréalier ne vendant pas directement ses produits au consommateur final, ce dernier a plus de difficultés à cerner les différentes facettes de son métier.

L’étude révèle par ailleurs que pour le citoyen, le céréalier a pour mission non seulement de nourrir les hommes mais également de façonner les paysages. Ces deux fonctions sont indissociables dans l’esprit du consommateur, avec la protection de l’environnement et le maintien du tissu rural.

Les résultats détaillés de cette étude complétés par d’autres analyses seront présentés et débattus lors des tables rondes Défi Blé 2002 organisées le 8 octobre sur le thème : «  Qui seront les agriculteurs du 3^ème millénaire ? »