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   Dimanche 7 Septembre 2008 1821
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Règlement (CE) no 178/2002 du Parlement européen et du Conseil du 28 janvier 2002 établissant les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituant l'Autorité européenne de sécurité des aliments et fixant des procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires
(Février 2002)


PROPOSITION DE LOI tendant à la création d'une agence française de sécurité sanitaire environnementale
(Avril 2001)


Etude de législation comparée réalisée en mai 2000 par le service des affaires européennes, sur le contrôle de la sécurité alimentaire
Source Sénat


Colloque : les pouvoirs publics et la sécurité sanitaire


PROPOSITION DE LOI, adoptée par l'Assemblée nationale, tendant à la création d'une agence française de sécurité sanitaire.






Les tests sur les animaux et la santé des consommateurs


Site hygiène alimentaire de Bruno Peiffer

A voir

Le dossier de La Documentation française



Sécurité alimentaire - Les dossiers agricoles
Listeria: Monoprix procède au rappel d'un saucisson contaminé
[20/08/2008] La chaîne de distribution Monoprix a décidé de procéder au rappel d'un saucisson commercialisé sous la marque Monoprix Gourmet, après que des analyses ont montré la présence de "Listeria monocytogènes" dans ce produit, a-t-elle annoncé mercredi dans ...
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Présence de toxine botulique dans le plat consommé par les personnes hospitalisées
[13/08/2008] Le plat préparé consommé par les deux femmes hospitalisées en Ille-et-Vilaine présente "une très forte toxicité liée à la présence de toxine botulique", ont annoncé mercredi soir les directions générales de l'alimentation et de la santé dans un comm...

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Intoxication alimentaire: date limite de consommation au 7 août
[13/08/2008] La marque Companeros, dont le produit "Enchilladas au poulet" aurait entraîné l'hospitalisation de deux femmes, une mère et sa fille en Ille-et-Vilaine, précise mercredi que le lot incriminé avait "une date limite de consommation au 7 août", selon un...

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Intoxication alimentaire: deux femmes dans une état "très préoccupant"
[13/08/2008] Une mère et sa fille, hospitalisées dans un état de santé "très préoccupant" en Ille-et-Vilaine, sont les deux victimes d'une intoxication alimentaire qui pourrait être due au botulisme, a indiqué mercredi à l'AFP la direction générale de la santé du...

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Saisie au Havre de 4 tonnes de produits alimentaires sri-lankais interdits
[19/06/2008] Quatre tonnes d'une préparation alimentaire provenant du Sri Lanka et contenant un lait en poudre interdit en Europe pour des raisons sanitaires ont été saisies au Havre, ont indiqué jeudi les Douanes dans un communiqué. ...

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Bruxelles va autoriser le poulet chloré américain
[27/05/2008] Imperméable aux critiques des capitales européennes mais fidèle à une promesse faite à Washington, Bruxelles va annoncer mercredi un projet de réintroduction des poulets américains "à la javel" agrémentée néanmoins de conditions draconiennes. ...

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Huile ukrainienne: Bruxelles fixe des conditions d'importation strictes
[23/05/2008] Bruxelles a conditionné vendredi les importations d'huile de tournesol en provenance d'Ukraine à la mise en place par Kiev d'un système très strict de certificats indiquant que les produits ne sont pas contaminés par des hydrocarbures. ...

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L'UE devrait interdire jeudi les importations d'huile de tournesol d'Ukraine
[21/05/2008] L'UE devrait interdire jeudi toutes les importations d'huile de tournesol en provenance de l'Ukraine, car Kiev n'a pas convaincu que ses cargaisons sont exemptes de nouvelles contaminations aux hydrocarbures, a indiqué mercredi une source de la Commi...

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FAO : la biodiversité, un frein à l'insécurité alimentaire mondiale
[20/05/2008] "Notre planète regorge de richesses naturelles et cette grande diversité biologique est fondamentale pour affronter la plus grave crise alimentaire des temps modernes", affirme aujourd'hui l'agence des Nations Unies pour l'agriculture....

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Huile ukrainienne frelatée: la Grèce retire toute l'huile de tournesol
[20/05/2008] Le gouvernement grec a décidé mardi de retirer du marché toute l'huile de tournesol importée depuis le 1er janvier par mesure de sécurité, après la découverte d'huile de tournesol ukrainienne contaminée par des hydrocarbures. ...

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Red Bull: ministère de la Santé "rassuré" par les modes de commercialisation
[19/05/2008] Le ministère de la Santé a indiqué lundi avoir été "rassuré" par les avertissements qui accompagneront la commercialisation de la boisson énergisante Red Bull, qui l'ont fait revenir sur son opposition initiale à cette mesure....

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UE: la salmonelle présente dans un élevage de dindes sur trois (EFSA)
[13/05/2008] La salmonelle sous ses différentes formes est présente dans près d'un élevage de dindes sur trois de l'Union européenne, selon une étude publiée mardi par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) sur les risques de la consommation de via...

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Ukraine/Huile de tournesol: 40.000 tonnes contaminées de manière volontaire
[28/04/2008] Un total de 40.000 tonnes d'huile de tournesol en provenance d'Ukraine à destination de l'UE ont été contaminées aux hydrocarbures "de manière volontaire", a précisé lundi la Commission européenne, toujours en attente de contacts avec Kiev. ...

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Alimentation : l'ONU s'inquiète du développement des biocarburants
[25/04/2008] L'Agence de l'ONU chargée de la lutte contre la faim dans le monde a mis en garde l'UE jeudi contre le danger des biocarburants, qui nourrissent la flambée des prix alimentaires, alors que les 27 en ont fait un axe important de leur politique énergét...

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Augmentation des prix alimentaires dans le monde : urgence !
[24/04/2008] Au Parlement européen, dans l'hémicycle, en séance plénière, "la hausse vertigineuse des prix alimentaires et la crise mondiale qui en a résulté ont focalisé l’attention des députés européens". ...

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Michel Barnier, crise alimentaire mondiale: "un devoir de solidarité"
[23/04/2008] Les pays développés ont un "devoir de solidarité" envers les pays touchés par la crise alimentaire mondiale mais ils doivent aussi "aider ces pays à reconstruire leur agriculture", a déclaré mercredi le ministre de l'Agriculture Michel Barnier....

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Le Président de la République participera au sommet de Rome sur la sécurité alimentaire
[22/04/2008] Le Président de la République a reçu ce matin à l’Élysée le directeur général de l’Organisation des Nations Unies pour l’agriculture et l’alimentation (OAA), M. Jacques DIOUF, afin de faire le point sur la crise alimentaire mondiale....

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Nouveau rappel de steaks hachés par Socopa, au nom du principe de précaution
[04/04/2008] Le groupe coopératif Socopa a décidé de procéder à un nouveau rappel de steaks et viande surgelés, par mesure de précaution, à la suite de l'affaire des steaks avariés vendus dans plusieurs grandes surfaces en mars....

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Mozzarelle originaire d'Italie contaminée par de la dioxine, la France "consigne" les produits
[28/03/2008] De la Mozzarelle au lait de Bufflonne originaire de la région de Campanie, en Italie, s'est révélée contaminée par de la dioxine. Michel Barnier, dans un communiqué, demande aux professionnels de "consigner immédiatement les produits concernés dans...

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Mozzarella: aucun produit contaminé n'a été exporté
[28/03/2008] Aucun lait ou mozzarella contaminé à la dioxine n'a été exporté, a affirmé jeudi soir le ministère italien des Affaires étrangères à l'agence Ansa, en réaction aux critiques de Bruxelles qui accuse Rome de n'avoir pris "aucune mesure" pour retirer le...

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Mozzarella à la dioxine: Bruxelles réclame d'urgence des informations
[26/03/2008] La Commission européenne a réclamé d'urgence aux autorités italiennes des informations sur une possible contamination de mozzarella de lait de bufflonne par de la dioxine, mais n'agira pas sans preuves scientifiques concrètes, a indiqué mercredi une...

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