le 13/09/2017 à 16:25

  • Imprimer
  • Envoyer à un ami

Agreste La production céréalière dépasserait 68 Mt en 2017

Illustration

Illustration

Au 1er septembre 2017, Agreste estime la récolte de céréales à 68,2 Mt. Les rendements du blé tendre, du blé dur et du colza sont sensiblement revus en hausse par rapport à l’estimation de début août, au niveau des moyennes historiques. Le déficit hydrique globalement prolongé en août ne semble pas entamer le potentiel de rendement des cultures d’été (maïs, tournesol, betteraves).

Selon les estimations d'Agreste au 1er septembre, à l’exception de quelques départements (Lorraine) et de situations très locales, les rendements 2017 des céréales à paille et du colza retrouvent ou dépassent les moyennes historiques, permettant aux récoltes de blé tendre, de blé dur et de colza de s’établir à des niveaux très élevés.

Récolte de blé la plus élevée après celles de 1998 et de 2015

Au 1er septembre, le service de la statistique et de la prospective du ministère de l'agriculture revoit à la hausse son estimation de production 2017 de blé tendre, à 37,8 Mt, soit 1 Mt de plus qu'au 1er août. La récolte 2017 serait ainsi une des plus élevées, après celles de 1998 (38,2 Mt) et de 2015 (40,8 Mt). Elle augmenterait de 37 % par rapport à 2016 et de 6 % par rapport à la moyenne 2012-2016. À 73,4 q/ha, le rendement serait proche de la moyenne olympique 2012-2016 (73,9 q/ha).

La production de blé dur est estimée à 2,14 Mt, soit une hausse de 26 % par rapport à 2016 et de 17 % par rapport à la moyenne 2012-2016. Le rendement moyen s'établit à 56,1 q/ha, augmentant de 9 % par rapport à la moyenne quinquennale. L’estimation de production d’orges reste à 12,2 Mt, avec un rendement moyen à 63,8 q/ha. Elle augmenterait de 17 % sur un an et de 8 % par rapport à la moyenne 2012-2016.

En colza, avec 5,5 Mt, le niveau de la récolte est une nouvelle fois revue à la hausse (+ 0,3 Mt) se rapprochant du record de 2009 (5,6 Mt). Elle augmenterait ainsi de 16 % par rapport à 2016 et de 8 % par rapport à la moyenne 2012-2016. Le rendement atteindrait 37,5 q/ha. La hausse de la production est toutefois limitée par une baisse de 6 % des surfaces sur un an. La sécheresse des sols en août-septembre 2016 avait empêché certains semis.

Rebond important de la production de protéagineux

La production de protéagineux augmenterait de 27 % sur un an et de 19 % par rapport à la moyenne 2012-2016, malgré des surfaces en diminution (4,6 % sur un an). Le rendement des pois (35,9 q/ha) dépasserait légèrement le niveau moyen 2012-2016 (35 q/ha), tandis qu'en féveroles, il resterait très en deçà (28,5 q/ha).

L’estimation de production de maïs grain (y compris semences) est maintenue à 13 Mt. En hausse de 9 % sur un an, la récolte serait néanmoins historiquement faible, en recul de 13 % par rapport à la moyenne 2012–2016. La baisse des surfaces en est la cause, tandis que le rendement du maïs grain, 92,5 q/ha, augmenterait de 10 %. En maïs-fourrage, la production, revue à la baisse à 17,3 Mt, progresserait de 9 % sur un an grâce à la hausse du rendement, les surfaces étant stables.

La production de tournesol augmenterait de 6 % sur un an, le rendement progressant de 4,1 %. Le niveau de la récolte 2017, 1,25 Mt, reste cependant historiquement bas, en retrait de 12 % sur la moyenne 2012-2016, en raison de la poursuite de la baisse des surfaces (- 16 % par rapport à la moyenne 2012-2016).

Betteraves : forte augmentation des surfaces

La fin des quotas sucriers dans l’Union européenne au 30 septembre 2017 a entraîné une forte hausse des surfaces de betteraves. Elles atteindraient 472 000 hectares, en hausse de 16 % sur un an et de 20 % par rapport à la moyenne 2012-2016. La première estimation de rendement s'établit à 85,8 q/ha. Sur cette base, la récolte s’élèverait à 40,5 Mt (34,6 Mt en 2016). La production de pommes de terre de conservation et de demi-saison atteindrait 6 Mt. Elle augmenterait de 16 % sur un an et de 14 % par rapport à la moyenne 2012-2016. Les cours élevés à la suite des deux faibles récoltes de 2015 et 2016 ont incité les agriculteurs à planter davantage cette année.

TNC