le 08/09/2014 à 14:16

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Juin 2014 FAO - Pertes et gaspillages de nourriture dans un contexte de systèmes alimentaires durables

FAO-2014

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Ces derniers temps, la question des pertes et gaspillages de nourriture dans le monde a été mise en évidence et fait aujourd'hui l'objet d'une grande attention.

Selon la FAO, près d'un tiers des aliments produits dans le monde pour la consommation humaine (soit quelque 1,3 milliard de tonnes chaque année) est perdu ou gaspillé; il apparaît aujourd'hui essentiel de réduire ce chiffre pour améliorer la sécurité alimentaire et limiter l'empreinte écologique des systèmes alimentaires.

Dans ce contexte, le Comité de la sécurité alimentaire mondiale (CSA), à sa trente-neuvième session (octobre 2012), a demandé au Groupe d’experts de haut niveau sur la sécurité alimentaire et la nutrition d'entreprendre une étude sur le thème «Pertes et gaspillages de denrées alimentaires dans le contexte de systèmes alimentaires durables», en vue de sa présentation à la plénière du CSA, en 2014.

Consulter le rapport

Catégories :
Politiques agricoles