Premier producteur de volaille au sein de l'Union européenne et 5e au niveau mondial, la filière avicole française entend maintenir, voire développer ses positions sur le marché hexagonal, a affirmé Francis Bouju, président de l'association de promotion de la volaille française (Apvf).
Le logo représente une volaille sur fond du drapeau national. Il veut être la garantie que l'animal (poulet, dinde, pintade, canard) est né, a été élevé et abattu en France « avec des exigences sanitaires très strictes », selon sa charte d'engagement.
25 kg par an
La France produit 1,8 million de tonnes de volaille dont 36 % environ partent à l'exportation, principalement vers les pays du Golfe. Les volailles exportées sont entières, tandis que les volailles importées, 600.000 tonnes environ principalement d'Allemagne et de Belgique, sont découpées, a précisé M. Bouju.
La consommation de volaille française par habitant dépasse légèrement les 25 kg par an. Elle a augmenté de 1 % en un an, selon M. Bouju. Au niveau mondial, la progression est encore plus importante (entre 5 et 10 %) en raison de son caractère consensuel.
AFP
